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ミシュランガイド・タイ、2021年版のビブグルマンに106店舗を選出 | アジアトラベルノート





ミシュランは、タイのミシュランガイド(MICHELIN Guide)の最新版「ミシュランガイド バンコク、チェンマイ、プーケット&パンガー 2021」を12月16日に発売することを発表。

ミシュランガイド公式サイトより
ミシュランガイド公式サイトより

発行に先立ち、手頃な料金でありながらも質の高い料理を提供している飲食店を紹介するビブグルマン(Bib Gourmand)部門で106店舗を選出したことを明らかにしています。

タイのビブグルマンはコース料理でも1,000バーツ(約3,500円)を超えない店舗を対象基準としていて、106店の内訳はバンコク65店舗、チェンマイ20店舗、プーケット&パンガー21店舗。

2021年版から新たに加わった飲食店が17店舗あり、そのうちバンコクの9店舗は以下の通りとなっています。

・ブンラート(บุญเลิศ)
・ブーラパー(บูรพา)
・カノムブアンワーンプンノーイ(チョークチャイ4店)(ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย (สาขาโชคชัย4))
・チャーン・ワーン・イム(จาง-วาง-อิ่ม)
・ペットペットビストロ(เผ็ดเผ็ด บิสโทร)
・ペ・チョークモートンルアン38年(แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี)
・キムグァンルークチンプラー(กิมง้วนลูกชิ้นปลา)
・ソムヨート・カーオトムロープドゥック(สมยศ ข้าวต้มรอบดึก)
・クァイティオルークチンプラー・ナーイギアップ(プッタモントン・サーイ4店)(ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ(สาขาพุทธมณฑล สาย4))

また、バンコクのソムタムクンカン(ส้มตำคุณกัญจณ์)、チェンマイのチャルーンスアンエーク(เจริญสวนแอก)、プーケットのトゥーカップカーオ(ตู้กับข้าว)、パンガーのナイムアン(ในเหมือง)はミシュランプレートにも選出。

全店舗名など詳細については公式サイトの以下ページよりどうぞ。

A Total Of 106 Eateries Earn Bib Gourmand Rating In The 2021 MICHELIN Guide Thailand






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